» Le chef n’est jamais marron en automne!
Dans nos assiettes de novembre, tout est trop chou,
Bruxelles, romanesco, brocoli, les vitamines sont partout,
Les cucurbitacées leur font une lourde concurrence,
Potiron, courge, citrouille, la soupe est une évidence,
Clémentines et mandarines sont les demoiselles sucrées,
Dans les desserts, elles laissent de la place aux figues violacées,
Poires et pommes s’incrustent naturellement sur des tartes fondantes,
Le coing et la châtaigne s’imposent dans des recettes détonnantes,
On cueille des champignons, on s’invite aux vendanges,
On brosse les cèpes, on déguste les oranges,
Les coquilles de noix se pêchent ou se concassent,
C’est une saison où tous les gourmands ne savent rester de glace ! «
Virginie Communic’Passion
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