COCO PLAT

COCO PLAT

1,49

Origine Maroc – catégorie 1

Description

Les cocos plats appartiennent à la grande famille des haricots verts. Dans celle-ci, ils font partie de la variété dite mange-tout. Ils sont pauvres en calories, très bien fournis en fibres, en sels minéraux, en vitamines et en carotènes antioxydants. Ils contiennent peu de glucides mais une grande partie de ceux-di est composée d’amidon qui est indigeste s’il n’est pas cuit.
Après avoir été lavés à l’eau claire puis égouttés, les cocos plats doivent être équeutés, tout comme les haricots verts. Il est possible de les cuisiner entiers ou bien en tronçons.