SAINT MARCELLIN – IGP

Promo !
SAINT MARCELIN AOP
Logo_IGP

SAINT MARCELLIN – IGP

5,45€ 2,00€/les 2

Lait thermisé vache

Description du produit

Ce petit fromage à croûte naturelle est fait au lait thermisé de vache.

Ce fromage porte le nom de la ville dont il est originaire, située dans le Vercors, en Isère, au cœur des plantations de noyers qui donnent les célèbres noix de Grenoble A.O.C.
Les premières traces de Saint Marcellin remontent au 15eme siècle. Il était alors fabriqué uniquement avec du lait de chèvre.
Louis XI l’aurait découvert suite à un accident de chasse près du Vercors où il fut soigné par des bûcherons qui lui offrirent ce fromage local. Plus tard il introduisit le Saint Marcellin sur la table royale.
A partir du 18eme siècle, l’élevage des chèvres diminua progressivement au profit des vaches, et le Saint Marcellin devint mixte puis uniquement au lait de vache.

Il est fondant, de saveur légèrement salée avec une bonne fraîcheur et des arômes de lait frais et de noisette

Le Saint Marcelin s’accorde parfaitement avec le pain viennois ou brié. Côté Vin, vous pouvez le déguster avec un Rosé de Provence.

2€ Les deux pièces – Lait thermisé de Vache