ST NECTAIRE FERMIER

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aop

ST NECTAIRE FERMIER

21,90€ 16,98€ / kg

Lait cru de Vache – AOP

Description du produit

Ce fromage traditionnel auvergnat cache sous sa croûte d’aspect rustique, une pâte souple douce et moelleuse qui faisait déjà le régal de Louis XVI. Il fut introduit à la cour du Roi grâce au maréchal de France, Henri de la Ferté-Sennecterre, d’où son nom.

Il est produit dans le massif du Mont-Dore, au cœur des volcans d’Auvergne, dans une des plus petite zones AOC de France.

Ce fromage est plutôt souple et onctueux avec une odeur typique de terre sur la croûte ! Par contre, sa pâte a une odeur douce, fraîche et lactée, avec des notes végétales et un bon goût de noisette.

Accords de Prédilection : Vin rouge de Loire ou du Bordelais et pain aux céréales.