Madeleine salée - Roquefort magret et poire
Madeleine salée - Roquefort magret et poire

MADELEINES ROQUEFORT MARGRET POIRES

By princesse  

avril 20, 2018

Recette simplissime du clafoutis ! La pâte à clafoutis est tout simplement une pâte à crêpe très épaisse.

  • Temps de préparation : 30 mins
  • Temps de cuisson : 30 mins
  • Nombre de personnes : 18 MADELEINES

Ingrédients

100 g de farine

1/2 sachet de levure bio

2 œufs

1 poire

4 cas d’huile de noix

75 g de roquefort

1 poire

10 tranches de magret de canard

100 ml de lait tiédi

Poivre

Préparation

1Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure et le poivre. Ajoutez les œufs, battez au fouet en ajoutant progressivement le lait tiédi et l’huile.

2Emiettez le roquefort, couper la poire et le magret en petits dés

3Versez la pâte dans les moules à madeleines en silicone ou autre en remplissant aux ¾.

4Dans chaque empreinte ajouter à la main le roquefort les poires et la pancetta en appuyant légèrement pour qu’ils soient au milieu

5Enfournez pour 4 mn à 250°c et 8 mn à 210°C.

On peut varier la recette en remplaçant chaque ingrédient mais la recette de madeleine salée reste valable pour tous les mélanges. Bien penser à ajuster la quantité de sel.

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