Sucette de pastèque & sucette de fromages
By princesse Entrée
août 28, 2015
Pour un apéritif estival, testez ces sucettes colorées et légères !
- Prep: 30 mins
- Yields: 4 Personnes
Directions
Sucettes au fromage
1Laisser les fromages à température ambiante 2h avant de commencer la préparation.
2Couper la menthe en très fines feuilles et mélanger avec le sésame. Mixer les spéculos pour en faire de la poudre.
3Couper des morceaux de fromage d’environ 2cm - 3cm et les rouler entre vos paumes pour en faire des boules. Une fois la boule formée, rouler les dans le spéculos pour le chèvre, et dans les camberries pour le roquefort, placer les boules sur un plateau et planter les piques, réserver au frais.
Sucettes à la Pastèque
1Creuser des boules dans la pastèque à l’aide d’une cuillère à pommes parisiennes.
2Rouler les billes de pastèque dans le mélange menthe/sésame puis enfoncer un tube au travers pour les disposer dans (ici) un saladier rempli de gros sel.
Vous pouvez utiliser d’autres fromages et d’autres aromates, libre à vous aussi de mettre plusieurs fromages sur la même sucette ou de remplacer la pastèque par du melon…
Tous les ingrédients de cette recette ce trouvent chez Univers Primeurs
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