Sucette de pastèque & sucette de fromages

By princesse  

août 28, 2015

Pour un apéritif estival, testez ces sucettes colorées et légères !

  • Temps de préparation : 30 mins
  • Nombre de personnes : 4 Personnes

Ingrédients

Sucettes de pastèque

Pastèque : 1/4

Menthe : 1 botte

Graines de sésame : 20g

Sucettes de fromages

Roquefort : 200g

Chèvre frais : 200g

Camberries séchées : 200g

Spéculos : 50g

Préparation

Sucettes au fromage

1Laisser les fromages à température ambiante 2h avant de commencer la préparation.

2Couper la menthe en très fines feuilles et mélanger avec le sésame. Mixer les spéculos pour en faire de la poudre.

3Couper des morceaux de fromage d’environ 2cm - 3cm et les rouler entre vos paumes pour en faire des boules. Une fois la boule formée, rouler les dans le spéculos pour le chèvre, et dans les camberries pour le roquefort, placer les boules sur un plateau et planter les piques, réserver au frais.

Sucettes à la Pastèque

1Creuser des boules dans la pastèque à l’aide d’une cuillère à pommes parisiennes.

2Rouler les billes de pastèque dans le mélange menthe/sésame puis enfoncer un tube au travers pour les disposer dans (ici) un saladier rempli de gros sel.

Vous pouvez utiliser d’autres fromages et d’autres aromates, libre à vous aussi de mettre plusieurs fromages sur la même sucette ou de remplacer la pastèque par du melon…
Tous les ingrédients de cette recette ce trouvent chez Univers Primeurs

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