Description
Séchée (entière, grillée ou salée), l’amande se consomme telle quelle et entre dans la préparation de nombreux gâteaux , biscuits, bonbons et confiseries.
Elle accompagne le poisson (truite), la viande (poulet, pigeon) et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).
Elle est aussi très appréciée lors des apéritifs ou au petit déjeuner.
