Description
TÊTE DE MOINE – AOP
Fromage Suisse au lait cru de vache, il propose une croûte ferme brune renfermant une pâte de couleur ivoire à jaune clair, légèrement dure et fondante en bouche. La Tête de Moine vous apportera des saveurs aromatiques qui s’affirmeront en s’affinant.
Se déguste principalement en apéritif sous forme de « rosettes » réalisées à l’aide d’une girolle qui permet de racler la Tête de Moine, ainsi vous ressentirez toutes ses saveurs.
S’accompagnera très bien d’un vin blanc du Jura, et d’une confiture aux trois fruits rouges.
Lait cru de vache AOP / 26€50 le kg au lieu de 29€98