Description

Le poireau est un légume phare des étals, apprécié pour sa douceur en bouche et sa facilité de préparation. Avec son blanc tendre et son vert parfumé, il se prête à une multitude de recettes : potages, quiches, fondues, gratins ou poêlées.

L’ Astuce anti-gaspi : Conservez les feuilles vertes que vous aurez coupées avant de cuisiner vos poireaux. Vous pourrez vous en resservir dans un bouquet garni qui parfumera un bouillon ou un potage. Vous pouvez aussi les utiliser, finement émincées, dans une quiche ou une tarte salée.