Description

Reconnu pour sa tendreté exceptionnelle, le filet mignon est l’un des morceaux les plus nobles de l’animal. Naturellement maigre et fondant, il se prête à une multitude de préparations : rôti au four, tranché en médaillons, en croûte ou encore en sauce.

Facile à cuisiner et toujours apprécié, il est idéal pour un repas à la fois simple et raffiné, en semaine comme pour les grandes occasions. Associé à des légumes de saison, une purée maison ou une sauce au miel et moutarde, il ravira les palais les plus exigeants.