Gaspacho fraises, tomates, ricotta et petits pois
By princesse Entrée
juin 5, 2020
Découvrez cette recette de Gaspacho aux fraises, tomates et petits pois. Un délicieux gaspacho très rapide à réaliser qui rafraîchira à l'heure de l'apéro ou en entrée.
- Prep: 10 mins
- Yields: 6 Personnes
Directions
1Ecosser les petits pois et les faire cuire 10 min dans de l’eau salée.
2Laver et monder les tomates.
3Laver et équeuter les fraises.
4Dans un mixeur, placer les fraises et les tomates, mixer le tout et assaisonner. Ajouter le tabasco et placer en verrines.
5Plonger les petits pois cuits dans de l’eau glacée.
6Verser la soupe froide dans des verrines.
7Mettre une cuillère de ricotta et placer les petits pois au-dessus.
Comments are closed.
