MADELEINES ROQUEFORT MARGRET POIRES
By princesse Entrée
avril 20, 2018
Recette simplissime du clafoutis ! La pâte à clafoutis est tout simplement une pâte à crêpe très épaisse.
- Prep: 30 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 18 MADELEINES
Directions
1Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure et le poivre. Ajoutez les œufs, battez au fouet en ajoutant progressivement le lait tiédi et l’huile.
2Emiettez le roquefort, couper la poire et le magret en petits dés
3Versez la pâte dans les moules à madeleines en silicone ou autre en remplissant aux ¾.
4Dans chaque empreinte ajouter à la main le roquefort les poires et la pancetta en appuyant légèrement pour qu’ils soient au milieu
5Enfournez pour 4 mn à 250°c et 8 mn à 210°C.
On peut varier la recette en remplaçant chaque ingrédient mais la recette de madeleine salée reste valable pour tous les mélanges. Bien penser à ajuster la quantité de sel.
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