Directions

1Commencer par préchauffer le four à 180°C.

2Préparer les girolles en les nettoyant

3Hacher les champignons et les faire revenir avec les lardons de pancetta

4Déposer ce mélange dans le fond des ramequins

5Casser un œuf dans chaque ramequin et ajouter une cuillère de crème

6Ajouter du poivre et un peu de sel ainsi que quelques feuilles d’estragon

7Placer les ramequins dans le plat à gratin, remplir le plat à mi-hauteur d’eau

8Placer le plat au four et laisser cuire 10 min