Tiramisu aux Fraises
By princesse Entrée
avril 16, 2020
Cette variante du tiramisu est presque devenue un classique. Idéale pour les enfants ou ceux qui n’aiment pas le café. Encore merci à Virginie pour la réalisation de ces verrines pour le personnel hospitalier de l’hôpital de Poissy. De la gourmandise et surtout beaucoup de réconfort !
- Prep: 10 mins
- Yields: 6 Personnes
Directions
1Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Incorporez le mascarpone dans la préparation aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que la crème soit homogène.
2Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez délicatement les œufs en neige dans le mélange au mascarpone. On doit obtenir une crème bien lisse. Imbibez les biscuits du nectar. Dans le fond de la verrine, disposez une couche de biscuits. Recouvrez d’une couche de crème et lissez-la. Ajoutez les fraises découpées en brunoise. Décorez avec de la noix de coco râpée.
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