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Baking
Baking
Cooking Method:
Baking
Suprême d’agrumes à la badiane et chantilly tonka
Velouté de champignons, pancetta et noisettes
Fricassé de poulet aux amandes et topinambours à la sarladaise
Poulet mariné au thym, houmous et tzatzíki au paprika fumé
Nage de pêches aux agrumes et chantilly fraises et basilic
Tuiles de comté, mousse de poivron & crispy de magret séché.
Salade fraise, avocat, meringues et citron vert